Resep Soto Daging Madura Spesial Enak

Resep soto daging madura spesial enak – Masakan yang sudah terkenal sejak dahulu dan menyebar luas di Indonesia ialah soto, dengan resep yang khas dari masing-masing daerah ada soto betawi, soto lamongan, dan soto madura. Soto madura ada yang bervariasi dengan daging ayam dan daging sapi, biasanya menggunakan bahan jeroan sapi dan hanya menggunakan daging sapi sedikit saja. Jeroan ini lalu dipadukan dengan kecambah mentah untuk menghasilkan rasa yang sedap dan nikmat. Soto madura daging biasanya juga dijual dipinggir jalan, banyak sekali abang-abang yang jual baik dikota besar atau daerah terpencil. Memang sekali membuat ini kalau pas resepnya dihati pasti akan coba membuat lagi.

Soto madura yang satu ini saya dapatkan ketika saya pergi ke Malang dari perjalan wisata ke kota Batu, nah disitu saya coba membeli soto madura yang dibuat oleh orang Malang dan ternyata memang enak sekali. Resep soto madura yang ada disana jelas memakai babat sapi dan usus sapi yang kemudian diolah dengan rempah dan bahan yang pas. Dan akhirnya saya coba membuat soto madura dirumah dengan modal browsing dari internet dan mengingat-ingat resep apa sajak yang ada soto yang sempat saya beli kemarin itu. Lalu jadilah yang seperti ini, dan berikut ini resep yang sudah saya kemas.

Bahan-bahan:

  • 500 gram usus sapi
  • 500 gram babat sapi
  • 2 batang seledri
  • 2 batang daun bawang
  • 3 batang serai
  • 10 siung bawang merah
  • 7 butir kemiri
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 2 cm kunyit
  • 3 lembar daun salam
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • bawang merah goreng secukupnya
  • sambal secukupnya
  • jeruk nipis secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara pembuatan soto daging madura:

  1. Pertama bunda bersihkan terlebih dahulu babat dan usus dengan air mengalir, lalu lumuri dengan jeruk nipis.
  2. Lalu haluskan bawang merah, merica, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, garam & gula, setelahnya sisihkan.
  3. Kemudian panaskan mentega dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan wangi, tambahkan serai & daun salam.
  4. Setelah itu masukkan babat & usus, aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan air. Tunggu sampai babat & ususnya empuk, dan cek rasanya.
  5. Setelahnya masukkan daun bawang & seledri yang telah dipotong-potong.
  6. Yang terakhir sajikan dengan bawang merah goreng, sambal dan jeruk nipis.

Note: Isi bisa memakai daging, jantung, paru, limpa, atau jerohan yang lainnya sesuai selera.

Itu dia resep membuat soto madura spesial yang enak dan nimat, oh ya bunda bisa memberi tauge atau kecambah untuk menghasilkan rasa yang lebih lezat. Banyak sekali memang resep soto entah itu resep soto daging madura gubeng pojok atau resep soto daging madura bening yang mana memiliki rasa dan kenikmatan yang berbeda. Bila bunda masih ingin melihat resep yang lain seperti membuat kue bisa mecari pada menu diatas, atau pakai kotak pencarian juga bisa.

Resep Pilihan Enak:

Resep Soto Daging Madura Spesial Enak | Lysia | 4.5