Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak Kuahnya

Resep soto ayam lamongan asli enak kuahnya – Resep dan masakan kuliner di Indonesia memang tidak akan ada habisnya, akan ada variasi-variasi dalam pembuatan masakan yang baru tentunya. Resep soto juga banyak sekali yang berasal dari daerah masing-masing dengan ciri khas dan kesedapan yang berbeda. Resep soto lamongan salah satunya adalah resep olahan dan masakan asli Indonesia yang bahkan sudah terkenal hingga dunia, karena memang kebanyak orang bule yang datang ke Indonesia juga sangat menikmati hasil olahan yang berada disini. Contoh kecilnya soto sudah terkenal hingga Australia, ada beberapa situs masakan bahkan menampilkan salah satu resep khas nusantara kita.

Resep soto lamongan Jawa Timur juga memang disukai banyak orang, dengan taburan koya yang khas membuat masakan ini sangat enak. Dari segi aroma yang dihasilkan juga enak, apalagi rasa yang akan kita dapatkan ketika sudah mendarat dimulut pasti terasa nikmatnya. Resep soto lamongan cocok sekali untuk anda yang ingin belajar membangun bisnis kuliner didaerah anda. Dengan label soto lamongan saya rasa sudah cukup menantang untuk terjun langsung dalam mengelola bisnis kuliner. Hanya perlu menyediakan tempat dan datangkan visitor pada warung makan anda, kemudian pasang wifi dan lihat hasilnya. Kalau bunda ingin resep soto lamongan, berikut ini sudah kami buat dalam bentuk artikel yang mudah sekali untuk dipahami.

Bahan-bahan:

  • 1500 ml air
  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 2 butir cengkeh
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai (dimemarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • secukupnya minyak untuk menumis
  • secukupnya gula pasir dan garam

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas (pilih yg muda)
  • 4 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1,5 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap soto:

  • 1 bungkus kecil bihun (sudah dimasak dan direndam air panas)
  • 4 buah lontong (bisa juga pake nasi)
  • 4 butir telur rebus
  • 100 gram kol (diserut tipis)
  • 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
  • 1 ikat kecil seledri (diiris halus)
  • 1 batang bawang prei (diiris2 kecil)
  • secukupnya jeruk nipis
  • secukupnya bawang merah goreng
  • kecap manis
  • secukupnya koyah
  • sambal cabe uleg

Cara membuat soto ayam lamongan:

  1. Langkah pertama bersihkan dan potong-potong ayam terlebih dahulu.
  2. Lanjutkan dengan merebus ayam hingga mendidih.
  3. Berikutnya membuat bumbu halus dengan cara campurkan dalam sebuah cobek semua bahan bumbu halus lalu uleg semua sampai halus dan lembut.
  4. Lalu tumis bumbu halus dan tambahkan cengkeh, daun jeruk, daun salam, dan serai, lalu tumis bumbu sampai mengeluarkan bau harum.
  5. Selanjutnya masukan tumisan bumbu halus dalam rebusan ayam tadi, dan masak hingga empuk dan matang.
  6. Keluarkan ayam rebusan dan taruk mangku, lalu suwir-suwir dan sisihkan.
  7. Lanjutkan dengan menyiapkan bahan pelengkap.
  8. Tata dalam sebuah mangkuk: bihun, suwiran ayam, kecambah, irisan telur, seledri, kol, dan bawang prei. Lalu tuangkan dengan kuah soto, dan taburi dengan bawang merah goreng.
  9. Sajikan.

Note:

  • Bisa disantap dengan lontong atau nasi biasa.
  • Jangan sampai ketinggalan pelengkap lain, sambal, kerupuk, kecap, koyah.

Sudah selesai semua langkah dalam membuat soto ayam lamongan yang bisa bunda coba dirumah. Bunda kalau mau resep yang lain bisa lihat pada menu masakan kami yang ada diatas yah. Banyak sekali resep masakan yang bisa bunda jadikan sebagai resep masakan sehari-hari.

Resep Pilihan Enak:

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak Kuahnya | Lysia | 4.5