Resep Puding Karamel Susu Lembut

Resep puding karamel susu lembut – Ini adalah sebuah hidangan penutup yang banyak sekali disukai orang-orang. Puding memiliki banyak sekali variasi rasa, dan termasuk untuk resep hari ini adalah puding karamel. Jika anda tahu karamel adalah sebuah gula yang dipanaskan dan terjadilah pembentukan molekul baru dan perubahan warna yaitu coklat. Tidak asing lagi jika anda tahu kue karamel yang sangat manis itu. Kali ini ada puding karamel yang enak dan lezat yang akan menemeni anda ketika usai menyantap hidangan utama.

Manis yang ditawarkan pada puding ini sangat legit, sehingga membuat orang yang baru pertama kali mencoba akan meraskan ketagihan.

Memang banyak sekali variasi dari puding, ada yang membuat dari jagung pun juga bisa. Ini juga tidak kalah enaknya dengan puding karamel, namun untuk entry ini saya akan membahas puding karamel saja. Lain waktu saya akan menuliskan resep itu.

resep puding karamel susu yang lembut

Puding ini sangat mudah sekali untuk membuatnya bahkan resep yang akan saya bagikan ini cocok sekali bila anda masih pemula dalam hal memasak atau membuat sebuah olahan masakan. Dilain sisi yang harus anda perhatikan adalah ketika membuat karamelnya, karena jika anda membuat karamel gosong maka puding yang manis akan menjadi pahit. Yang pasti ketika membuat karamel adalah dengan menggunakan api kecil, sehingga tidak akan mudah gosong atau terbakar panci anda.

Sedangkan untuk membuat vla sama persis membuat vla pada umumnya, anda hanya perlu mencampur bahan dan memasak itu semua hingga mendidih.

Kenapa ini sangat lembut?

Karena memang terbuat dari gula dan campuran banyak sekali susu. Tak hanya itu saja, adanya telur yang bisa membuat tekstur menjadi lebih lembut. Lantas bagaimana jika langsung saja kita buat bunda. Yuk simak nih…

Bahan yang dibutuhkan

  • Gula pasir sebanyak 5 sdm, buat karamel
  • Susu kental manis sebanyak 4 sdm
  • Air mineral sebanyak 3 gelas
  • Agar-agar putih sebanyak 1 bungkus
  • Gula pasir sebanyak 100 gram

Bahan vla susu:

  • Gula pasir sebanyak 50 gram
  • Kuning telur sebanyak 2 buah, kocok rata
  • Maizena sebanyak 1 sdm
  • Susu cair sebanyak 500 cc
  • Essens vanili sebanyak 1/2 sdt atau bisa diganti rhum sebanyak 1 sdm

Cara membuat vla susu:

  1. Pertama-tama, ambil susu cair sedikit saja untuk mencairkan tepung maizena.
  2. Selanjutnya, ambil kembali sedikit susu, kali ini untuk mencairkan kuning telur, aduk-aduk hingga rata.
  3. Kemudian tuang sisa susu cair dan gula pasir ke dalam panci lalu masak sambil diaduk-aduk. Gunakan api kecil saja, lalu tuangkan segera cairan maizena setelah susu menjadi hangat.
  4. Masukkan juga cairan telur, aduk kembali hingga menjadi adonan yang tercampur rata dan licin.
  5. Setelah rata, api bisa dimatikan, tetapi adonan masih harus terus diaduk sampai menjadi dingin, lalu masukkan rhum/vanili cair/bubuk dan aduk hingga rata.

Cara membuat Puding Karamel Susu Lembut

  1. Cara membuat karamel: Siapkan wajan kering, lalu tuangkan gula pasir dan panaskan sambil diaduk-aduk hingga warnanya kecokelatan. Lalu masukkan ke dalam loyang.
  2. Masak agar-agar, susu, gula pasir dan air sampai mendidih sambil terus diaduk, jaga baik-baik agar tidak berbuih.
  3. Selanjutnya masukkan ke dalam loyang berisi karamel, lalu diamkan hingga puding dingin.
  4. Keluarkan puding dari dalam loyang dengan hati-hati, lalu sajikan bersama vla susu.

Nah, itu dia resep yang bisa kami bagikan untuk hari ini. Anda tidak akan kesulitan untuk membuat reep ini jika memang mengikuti dengan baik apa yang kami tulis diatas. Resep kali ini sampai disini saja, jangan lupa lihat resep masakan yang lain dan memang semua resep yang ada disini sangat mudah.

Resep Pilihan Enak:

Resep Puding Karamel Susu Lembut | Dinda | 4.5