Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak Enak dan Lezat

Resep pepes pindang bumbu rujak enak dan lezat – Resep ikan yang sering banget kita temukan dimana-mana tidak hanya di Jawa saja namun juga sudah menjadi salah satu khas kuliner di Indonesia. Pepes adalah resep turun-temurun dari nenek moyang yang harus dijaga dan dilestarikan layaknya sebuah makanan tempe. Bisa kita kembali pada masa lalu dimana tempe sempat diakui resep yang sudah dipatenkan di Malaysia yang padahal tempe adalah makanan khas budaya Indonesia. Makanan seperti inilah yang harus tetap dijaga dan lestarikan dengan baik untuk anak cucu kita agar tidak diambil oleh bangsa lain.

Pepes sendiri merupakan sebuah masakan yang berbahan dasar ikan ada seperti ikan mujair, ikan tuna, dan ikan lele serta ikan yang lainnya, namun yang paling banyak dijadikan pepes ialah ikan pindang yang memiliki rasa yang enak dan khas. Pepes diolah dengan bahan campuran rempah yang segar agar menghasilkan rasa yang sedap dan nikmat, olahan ini umumnya dibalut dengan daun pisang saat pengolahannya lalu direbus atau bisa juga dibakar, tetapi pada kebanyakan pepes ialah dengan direbus seperti ketika menanak nasi.

Pepes juga memiliki banyak variasi dalam pembuatannya, disini kita akan membahas pepes bumbu rujak yang sedap. Bagaimana cara membuatnya bisa bunda simak dari beberap cara dan bahan yang perlu anda siapkan ada di daftar berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 5 ekor ikan pindang di cuci bersih
  • 5 buah belimbing wulu
  • 4 lembar daun pisang
  • 2 buah jeruk nipis
  • 8 tusuk lidi

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 6 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • sedikit gula
  • secukupnya garam

Cara membuat pepes pindang bumbu rujak:

  1. Cuci bersih semua ikan dan jangan lupa untuk memberi perasan air jeruk nipis.
  2. Lalu haluskan semua bumbu mulai bawang putih hingga sedikit taburan garam.
  3. Langkah sebelumnya anda harus membuat lunak bungkus daun pisangnya dengan cara menyinarkan dibawah sinar mata hari selama 1 jam.
  4. Nah, langkah selanjutnya siapkan tusuk lidi dan buat bungkus yang pas buat ikan.
  5. Letakkan ikan pindang yang sudah dilumuri oleh bumbu halus, dan beri blimbing wuluh diatasnya.
  6. Bungkus seperti biasanya dengan memberi ujung-ujung daun tusuk lidi.
  7. Masukkan pepes ikan pindang pada panci, yang sebelumnya anda sudah merebus air dan memberi sarangan diatasnya.
  8. Nah, taruk semua ikan pepes pada sarangan, lalu masak hingga 20 menit lamanya.
  9. Pepes ikan pindang yang lezat siap dihidangkan.

Tips:

  • Anda boleh memberikan blimbing wuluh atau tidak.
  • Untuk rasa yang lebih nikmat pastikan anda menyiapkan ikan yang masih segar.

Sudah selesesia resep ikan pepes bumbu rujak yang bisa anda coba dirumah dan nikmati, alangkah baiknya jika anda segera mempraktekkan resep ini. Masih banyak olahan yang bisa dibuat dengan bahan dasar ikan, anda bisa melihat pada menu kami.

Resep Pilihan Enak:

Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak Enak dan Lezat | Dinda | 4.5