Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal

Siomay adalah jenis makanan yang memiliki ciri khas rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal. Makanan merupakan salah satu jenis makan yang berasal dari daerah sunda dan lebih tepatnya yaitu kota Bandung sehingga sering disebuat dengan nama siomay Bandung. Makanan khas kota Bandung ini biasanya terbuat dari bahan dasar daging ikan tenggiri atau jenis ikan yang lainnya. Akan tetapi, untuk jenis siomay yang akan kami buat ini merupakan siomay yang terbuat dari daging ayam sehingga dimanakan siomay ayam.

Siomay ayam memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan siomay ikan. Untuk proses pembuatan dan penyajiannya pun sama seerti siomay ikan yang disajikan dengan kuah sambal kacang yang gurih dan sedikit dikucuri dengan perasan air jeruk. Semua orang dapat menikmati makanan enak yang satu ini termasuk anda dan keluarga anda. Siomay ayam dapat dinikmati sebagai makanan santai namun dapat mengganjal perut yang sedang lapar.

Bahan :

  • daging ayam giling 450 gr
  • bawang putih goreng 2 sendok makan
  • tepung sagu 125 gr
  • 1 batang bawang daun polong (iris halus)
  • minyak untuk menumis secukupnya atau margarine
  • telur ayam 1 butir

Bumbu halus yang dibutuhkan :

  • bawang putih 2 siung
  • kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
  • garam 1 sendok teh
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh

Bahan sambal kacang :

  • kacang tanah goreng 250 gr
  • kemiri 3 butir
  • daun jeruk 2 lembar
  • bawang putih 2 siung
  • air panas secukupnya
  • cabe merah besar 2 buah
  • cabe rawit merah 10 buah
  • gula pasir 1 sendok makan
  • garam 1 sendok teh
  • penyedap 1/2 sendok teh
  • bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Ayam :

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, angkat
  2. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali tepung dan telur
  3. Giling bahan yang dicampur dengan food processor hingga tercampur merata, pindahkan kedalam wadah biasa
  4. Campurkan tepung dan telur dengan bahan yang sudah digiling
  5. Uleni dengan tangan hingga menjadi adonan siomay yang pas
  6. Ambil adonan siomay secukupnya dan bentuk sesuai selera kemudian kukus sampai matang
  7. Sambil menunggu bahan dikukus silahkan anda buat sambalnya dengan cara mencampurkan semua bahan sambal
  8. Haluskan bahan sambal yang sudah dicampur lalu diamkan sejenak
  9. Angkat siomay yang dikukus dan letakkan diatas piring saji
  10. Siram dengan sambal kacang dan siap dinikmati

Untuk Resep Membuat Siomay Ayam Enak yang satu ini anda dapat menambahkan kecap manis, telur rebus dan perasan air jeruk limau supaya memiliki rasa yang lebih nikmat lagi.

Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal | Lysia | 4.5