Resep Membuat Dendeng Daun Singkong Pedas Balado

Resep kali ini mungkin sedikit aneh dan unik pasalnya yang digunakan untuk membuat menu masakan adalah daun singkong. Tetapi resep membuat dendeng balado dari daun singkong sudah banyak yang mengetahui, pada pembahasan kali ini kami akan meberikan resep yang spesial dan khusus bagi anda penyuka masakan. Banyak sekali resep menarik dari resep membuat pie susu pisang lampung, resep pepes ikan lambak, atau resep membuat kue egg tart. Dari sekian resep tersebut pasti akan memiliki kesulitan dan keanehan dalam membuatnya.

Yang aneh lagi dalam pembahasan kali ini bunda, hanya dengan daun singkong bisa mebuat olahan masak yang enak dan lezat. Rasa dari dendeng yang dibuat ini juga tidak akan kalah dengan kelezatan dendeng yang dibuat dari daging asli. Jika ada yang sederhana dan murah dibuat kenapa harus mencari yang mahal dan kita sulit untuk mendapatkanya? Nah untuk itu mari kita berkreasi sebaik mungkin untuk membuat menu masakan istimewa yang banyak diminati oleh anak-anak dan orang tua. Tidak hanya itu jika anda bisa membuat masakan yang super unik ketika anda sudah memiliki modal yang cukup bisalah anda membuka bisnis rumah makan yang menjanjikan.

Dan seperti membuat daun singkong menjadi olahan seperti inilah yang akan menjadi target para pecinta kuliner. Oh ya, perlu anda ketahui bahwa dendeng ini sangat cocok sekali jika dimakan dengan nasi hangat dan dipadukan dengan beberapa masakan ikan laut seperti iga dan lainya. Jadi ketika anda memiliki  banyak cabai dirumah dan ada daun singkong yang nganggur mau dibuat apa tidak tahu, maka silahkan saja mencoba resep yang satu ini.

Bahan-bahan :

  • Tepung tapioka 75 gram
  • Tepung beras 75 gram
  • Daun singkong 1 genggam
  • Telur ayam 1 butir
  • Minyak goreng sesuaikan
  • Alumunium foil sesuaikan
  • Plastik buat alas sesuaikan

Bumbu yang dihaluskan :

  • Ketumbar bubuk 1 ½ sendok teh
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Kencur 4 cm
  • Garam halus 1 sendok teh

Bumbu Sambal Balado dihalukan juga:

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabe rawit warna merah
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah daun jeruk
  • 1/2 buah tomat
  • Garam, Kaldu ayam, gula pasir, merica bubuk, dan minyak goreng secukupnya

Cara Masak Dendeng Daun Singkong Balado :

  1. Rebus terlebih dahulu daun singong yang sudah dipetiki selama kurang lebih 5 menit jangan sampai nyuyut karena nanti bisa ajur jika telalu lunak.
  2. Daun singkong dipotong potong langsung saja seperti membuat sayur daun singkong. Lalu siapkan telur, taruh potong daun singkong dalam wadah kemudian campurkan telur, tepung serta bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Aduk sampai merata.
  3. Adonan daun singkong tersebut kemudian dibagi dua bagian lalu bungkus dengan alumunium foil membentuk seperti lontong
  4. Kukuskan adonan yang sudah dibungkus tersebut selama 20 menit atau hingga matang kemudian angkat
  5. Adonan yang sudah matang kemudian dipotong potong kecil lalu disimpan pada alas plastik dan jemurkan sebentar dibawah terik matahari
  6. Dendeng daun singkong yang sudah kering kemudian digorengkan hingga matang didalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.
  7. Ketika sudah anda tiriskan, anda bisa menumis lagi dan lagi sisa bahan dendeng balado yang sudah dihaluskan, aduk hingga bumbu meresap.
    Terakhir dendeng daun singkong balado telah siap untuk disantap.

Untuk proses yang baik agar renyah ketika di gigit bisa dilakukan dengan menggoreng dendeng setengah matang lalu angkat dan ditiriskan terlebih dahulu beberapa menit, dan kemudian bisa di goreng kembali pada minyak yang baru. Nah, itulah bagaimana cara membuat masakan yang sederhana dan istimewa nantikan masakan selanjutnya ya bunda, kami akan selalu mengupdate resep unik lainnya.

Terlebih lagi akan banyak sekali resep seperti resep nasi ramen korea, resep bebek rica rica ala manado atau cara membuat kue apem loyang yang akan kami hadirkan pada resep selanjutnya.

Resep Pilihan Enak:

Resep Membuat Dendeng Daun Singkong Pedas Balado | Lysia | 4.5