Resep Membuat Ayam Woku Khas Manado

Ayam woku adalah salah satu jenis resep masakan tradisional khas dari negara Indonesia dan lebih tepatnya yaitu berasal dari daerah Manado. Setiap daerah di Indonesia memang sudah pasti memiliki makanan khas tersendiri salah satunya seperti yang sudah disebutkan diatas yaitu ayam woku. Dinamakan ayam woku karena makanan ini terbuat dari bahan dasar ayam yang dibumbui dengan bumbu woku.

Selain untuk ayam, bumbu woku juga dapat dipadukan dengan berbagai macam jenis bahan lainnya seperti daging sapi atau daging kambing. Semua bahan yang dipadukan dengan bumbu woku ini tentunya akan menghasilkan rasa yang sangat nikmat dan gurih karena woku terbuat dari campuran bumbu-bumbu yang biasa digunakan untuk memasak. Kembali lagi ke ayam woku, langsung saja mari kita buat resep ayam woku yang sangat sederhana berikut ini.

Bahan :

  • ayam segar 1 kg
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 batang bawang daun polong (potong setiap 1 cm)
  • air bersih 350 ml
  • daun jeruk 3 lembar
  • 1 genggang daun kemangi
  • gula pasir 1 sendok teh
  • garam secukupnya
  • 2 buah cabe merah besar (potong serong tipis)
  • 1 buah tomat merah (potong-potong)

Bumbu halus :

  • kunyit 2 cm
  • cabe rawit 15 buah
  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 7 butir
  • jahe 1 cm
  • cabe merah besar 3 buah
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat Ayam Woku Manado :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu dicuci sampai bersih
  2. Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah bersih sampai matang, tiriskan
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukkan daun jeruk dan batang serai, aduk sampai layu
  4. Masukkan potongan cabe kemudian tuang air kedalamnya dan diamkan sampai mendidih
  5. Masukkan ayam goreng kedalamnya lalu tambahkan gula pasir dan garam
  6. Aduk sampai meratan dan tunggu sampai matang lalu masukkan tomat, irisan bawang polong dan daun kemangi
  7. Aduk merata lalu diangkat dan siap dinikmati

Silahkan bagi anda yang ingin mencoba Resep Ayam Woku Khas Manado Enak ini, anda dapat melihat langkah-langkah yang sudah kami bagikan diatas. Hanya dengan cara yang simpel dan mudah anda sudah bisa menikmati makanan yang sangat nikmat dilidah.

Resep Membuat Ayam Woku Khas Manado | Lysia | 4.5