Resep Ayam Sisit Pedas Khas Bali Enak dan Pedas

Resep ayam sisit pedas khas bali enak dan pedas – Ini adalah masakan yang berasal dari pulau Dewata, dan memiliki rasa yang enak dan pedas. Jika anda pernah berkujung ke Bali atau sudah menetap dan tinggal disana, pasti akan tahu masakan apa saja yang terdapat di Bali dan ciri khas dari masakan orang-orangnya disana. Ayam sisit ini juga seperti resep ayam suwir kering yang mana hanya memanfaatkan bahan ayama saja. Dinamakan ayam sisit karena ayam yang disisit/disuwir, diberi nama sisit karena bahasa dari daerah tersebut. Masakan ini diracik asli dari bumbu-bumbu dan rempah dari pulau Dewata sehingga memiliki rasa yang pedas, mani, dan gurih.

Perlu anda ketahui jika anda bukan orang yang berasal dari Bali, ini adalah salah satu menu wajib yang banyak dimakan disana. Selain itu masakan ini juga dijual diwarung-warung yang ada di Bali, itulah mengapa banyak wisatawan yang suka datang kesana karena disana ada berbagai macam masakan yang enak dari bahan ayam. Masakan ini juga enak dimakan dengan nasi kuning, nasi pedas, nasi jinggo, dan nasi jagung. Dan tidak hanya itu saja, Bali memang juga terkenal dengan Wisata yang indah semua orang pasti tahu itu. Lalu jika anda belum sempat berkujung ke Bali dan ingin merasakan masakan orang Bali, tidak salahnya mencoba resep yang kami siapkan ini.

Bahan-bahan:

  • 500 gram atau sesuka anda ayam rebus, suwir-suwir.
  • 2 ruas lengkuas, pipihkan
  • 2 batang serai ambil putihnya, pipihkan
  • 4 lembar daun salam
  • 100 ml santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 50 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 buah jeruk limau/asam jawa
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 3 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 buah rawit merah atau sesuka anda, 10 butir juga enak
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas kuyit bakar

Cara membuat ayam sisit pedas:

  1. Cuci bersih terlebih dahulu daging ayam, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, berikan sedikit garam dan merica dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Lalu rebus ayam hingga matang, lalu goreng sebentar hingga warna menjadi rada kuning. Angkat, dan suwir-suwir daging ayamnya.
  3. Dan langkah selanjutnya panaskan minyak dan tumis bumbu lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan jangan lupa untuk diaduk-aduk.
  4. Tambahkan sedikit garam, air, merica dan gula, lalu aduk dan masak hingga mendidih.
  5. Masukan ayam suwir dan santan, dan tunggu hingga matang hingga bumbu benar-benar meresep.
  6. Tambahkan perasan jeruk limau pada olahan ayam, dan aduk rata. Cicipi rasanya jika pas, silahkan diangkat dan sajikan.

Itulah resep yang berasal dari Pulau Bali, banyak sekali masakan disana jika masih penasaran dengan resep yang lain bisa mencarinya pada menu kami yang sudah ada. Resep dari ikan, resep berbahan dasar udang, dan ada juga resep yang berbahan daun singkong. Silahkan mencari dengan menggunakan kotak pencarian dibawah atau sebalah kanan anda. Selamat mencoba…

Resep Pilihan Enak:

Resep Ayam Sisit Pedas Khas Bali Enak dan Pedas | Dea | 4.5